Hạt dinh dưỡng nếu không bảo quản đúng sẽ nhanh bị hôi dầu và mất chất. Bí quyết là để hạt trong hũ kín, nơi thoáng mát, hoặc ngăn mát tủ lạnh. Tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao. Ngoài ra, hạt rang mộc sẽ giữ được giá trị dinh dưỡng lâu hơn hạt rang muối. Khi